Postre de Nata

Ingredientes:
½ litro de leche líquida entera (sin descremar)
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de agua
1 huevo
1 cucharada de ron (brandy o licor nacional)

Preparación:
1 Hierva la leche en un recipiente, retire las natas y póngalas aparte, luego escúrrales la leche.

2 Disuelva el azúcar con el agua y póngala a fuego bajo en un recipiente hasta formar un jarabe espeso. Mezcle con las natas removiendo para incorporar. Cocine por 5 minutos.

3 Aparte, bata las yemas de huevo y mézclelas con la leche sobrante de donde sacamos las natas.

4 Échelas con las natas, junto con el ron o licor utilizado. Cocine por 1 minuto más. Se le puede agregar uvas pasas.