Ingredientes:
100 gramos de margarina
100 gramos de azúcar refinada
1 huevo
½ cucharadita de cáscara de naranja rallada
80 gramos de harina de trigo
20 gramos de cocoa
¼ cucharadita de polvo para hornear
½ taza de chocolate fundido
Preparación:
1 Batir la margarina con el azúcar hasta cremar.
2 Adicionar el huevo, la ralladura de naranja, mezclar y cremar todo muy bien. Deje reposar.
3 Aparte mezclar la harina de trigo con la cocoa y el polvo para hornear.
4 A la anterior mezcla, agréguele la crema de la mantequilla.
5 Engrasar y enharinar un molde para vaciar toda la mezcla. Llevar al horno precalentado a 250º por 25 minutos aproximadamente. Deja reposar y decore con el chocolate fundido.
viernes, 31 de julio de 2009
Postre de Nata
Ingredientes:
½ litro de leche líquida entera (sin descremar)
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de agua
1 huevo
1 cucharada de ron (brandy o licor nacional)
Preparación:
1 Hierva la leche en un recipiente, retire las natas y póngalas aparte, luego escúrrales la leche.
2 Disuelva el azúcar con el agua y póngala a fuego bajo en un recipiente hasta formar un jarabe espeso. Mezcle con las natas removiendo para incorporar. Cocine por 5 minutos.
3 Aparte, bata las yemas de huevo y mézclelas con la leche sobrante de donde sacamos las natas.
4 Échelas con las natas, junto con el ron o licor utilizado. Cocine por 1 minuto más. Se le puede agregar uvas pasas.
½ litro de leche líquida entera (sin descremar)
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de agua
1 huevo
1 cucharada de ron (brandy o licor nacional)
Preparación:
1 Hierva la leche en un recipiente, retire las natas y póngalas aparte, luego escúrrales la leche.
2 Disuelva el azúcar con el agua y póngala a fuego bajo en un recipiente hasta formar un jarabe espeso. Mezcle con las natas removiendo para incorporar. Cocine por 5 minutos.
3 Aparte, bata las yemas de huevo y mézclelas con la leche sobrante de donde sacamos las natas.
4 Échelas con las natas, junto con el ron o licor utilizado. Cocine por 1 minuto más. Se le puede agregar uvas pasas.
CHURROS CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS
Ingredientes:¼ de litro de agua
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
½ cáscara de limón
1 astilla de canela entera
120 gramos de harina de trigo
1 huevo de gallina Aceite para freír
½ taza de chocolate fundido
¼ de taza de almendras fileteadas
1 cucharada azúcar y canela en polvo mezcladas
Preparación:En una olla o recipiente adecuado coloque el agua al fuego junto con la cucharada de aceite, el azúcar, la pizca de sal, la cáscara de limón y la canela, cuando comience a hervir retiré la cascar de limón y la canela.Agregue el harina de trigo, mezcle bien, cocine por unos minutos hasta que se despegue de la olla, Luego retire y coloque en una batidora, añada el huevo de gallina y bata hasta que este homogénea luego deje reposar y coloque la masa en una manga pastelera, déle la forma deseada y fría en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.Coloque sobre papel absorbente, se pueden cubrir con azúcar y canela o chocolate y esparcir filetes de almendras tostadas
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
½ cáscara de limón
1 astilla de canela entera
120 gramos de harina de trigo
1 huevo de gallina Aceite para freír
½ taza de chocolate fundido
¼ de taza de almendras fileteadas
1 cucharada azúcar y canela en polvo mezcladas
Preparación:En una olla o recipiente adecuado coloque el agua al fuego junto con la cucharada de aceite, el azúcar, la pizca de sal, la cáscara de limón y la canela, cuando comience a hervir retiré la cascar de limón y la canela.Agregue el harina de trigo, mezcle bien, cocine por unos minutos hasta que se despegue de la olla, Luego retire y coloque en una batidora, añada el huevo de gallina y bata hasta que este homogénea luego deje reposar y coloque la masa en una manga pastelera, déle la forma deseada y fría en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.Coloque sobre papel absorbente, se pueden cubrir con azúcar y canela o chocolate y esparcir filetes de almendras tostadas
FLAN DE NARANJA
Ingredientes: 1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
150 gramos de queso crema
¼ de litro de jugo de naranja fresco tamizado
½ taza de agua
20 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de azúcar
Preparación:
Bata el queso crema con la leche condensada, luego añada la crema de leche y el jugo de naranja. Aparte hidrate la gelatina en el agua y llevar al baño maría para que se disuelva e incorporar a la mezcla anterior. Vaciar esta mezcla en un molde previamente caramelizado, llevar a refrigeración por espacio de 2 horas, desmoldar y decorar con rodajas de naranja y naranja.
1 lata de crema de leche
150 gramos de queso crema
¼ de litro de jugo de naranja fresco tamizado
½ taza de agua
20 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de azúcar
Preparación:
Bata el queso crema con la leche condensada, luego añada la crema de leche y el jugo de naranja. Aparte hidrate la gelatina en el agua y llevar al baño maría para que se disuelva e incorporar a la mezcla anterior. Vaciar esta mezcla en un molde previamente caramelizado, llevar a refrigeración por espacio de 2 horas, desmoldar y decorar con rodajas de naranja y naranja.
Dulce de Fresa
Ingredientes:1 kilo de fresas1 taza de estevia
Preparación:1 Lave las fresas con cuidado para no despedazarlas.2 Retíreles el pezón y llévelas a una taza honda con la estevia.3 Cocine en alto por 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo sin cubrir.
Preparación:1 Lave las fresas con cuidado para no despedazarlas.2 Retíreles el pezón y llévelas a una taza honda con la estevia.3 Cocine en alto por 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo sin cubrir.
Brownies
Ingredientes:
½ taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
2 huevos
¾ de taza de harina1 cucharadita de vainilla
½ taza de cocoa
¼ de cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de nueces o maní
Preparación:
1 Ponga la mantequilla en una taza. Derrita en alto por 45 segundos a 1 minuto o hasta que derrita.
2 Agregue azúcar, huevos y vainilla. Bata hasta que esté cremosa. Agregue ingredientes secos y mezcle bien.
3 Agregue maní o nueces y revuelva. Vierta en un molde.
4 Cocine en medio de 8 a 10 minutos o hasta que aparezca seco en la parte de arriba.
5 Déjelo reposar hasta que esté completamente frío para partir
½ taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
2 huevos
¾ de taza de harina1 cucharadita de vainilla
½ taza de cocoa
¼ de cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de nueces o maní
Preparación:
1 Ponga la mantequilla en una taza. Derrita en alto por 45 segundos a 1 minuto o hasta que derrita.
2 Agregue azúcar, huevos y vainilla. Bata hasta que esté cremosa. Agregue ingredientes secos y mezcle bien.
3 Agregue maní o nueces y revuelva. Vierta en un molde.
4 Cocine en medio de 8 a 10 minutos o hasta que aparezca seco en la parte de arriba.
5 Déjelo reposar hasta que esté completamente frío para partir
Pasabocas Florentino
Ingredientes:
5 tomates chontos maduros en tajadas
8 tajadas de queso mozarella a la mitad
8 tajadas de pan partidas a la mitad, retirando la cortezaHojas de albahaca frescaAceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 En un recipiente se mezclan la pimienta, el aceite y la sal. Esta mezcla se le agrega a los tomates.
2 Al pan se le pone media tajada de queso, luego la albahaca finamente picada y por último el tomate.
3 Llevar al horno hasta que dore. Servir.
5 tomates chontos maduros en tajadas
8 tajadas de queso mozarella a la mitad
8 tajadas de pan partidas a la mitad, retirando la cortezaHojas de albahaca frescaAceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 En un recipiente se mezclan la pimienta, el aceite y la sal. Esta mezcla se le agrega a los tomates.
2 Al pan se le pone media tajada de queso, luego la albahaca finamente picada y por último el tomate.
3 Llevar al horno hasta que dore. Servir.
CHAMPIÑONES APANADOS
Ingredientes:
1 libra de champiñones frescos, grandes
2 claras de huevo medio batidas Sal y pimienta Una pizca de azúcar Polvo de biscocho
Preparación: Se lavan bien los champiñones cuidando que no les quede arena, se pone en vasijas con agua y un poco de limón, se cocinan en agua de manera que los cubra en una cucharada de aceite durante unos cinco minutos.Se escurren bien, se secan con papel u s hace el proceso de apanado, pasándolos por la clara de huevo se envuelven en el polvo de biscocho, se fríen en aceite caliente, se sirven inmediatamente y se acompañan con salsa tártara u holandesa.
1 libra de champiñones frescos, grandes
2 claras de huevo medio batidas Sal y pimienta Una pizca de azúcar Polvo de biscocho
Preparación: Se lavan bien los champiñones cuidando que no les quede arena, se pone en vasijas con agua y un poco de limón, se cocinan en agua de manera que los cubra en una cucharada de aceite durante unos cinco minutos.Se escurren bien, se secan con papel u s hace el proceso de apanado, pasándolos por la clara de huevo se envuelven en el polvo de biscocho, se fríen en aceite caliente, se sirven inmediatamente y se acompañan con salsa tártara u holandesa.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
